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點止飲飲食食:當「老土」變「本土」

16 November 2018

點止飲飲食食:當「老土」變「本土」

雞蛋仔菠蘿油燒賣魚蛋碗仔翅雲吞麵蛋撻奶茶叉燒煎釀三寶一盅兩件唐餅盤菜……

邊樣最老土?邊樣最本土?是次沙龍不只講飲講食,亦會探討一些較被視為傳統的食物,近年來如何與香港人的身份認同建構與本土文化保育相扣連,在社會不同群體的互動之中發生變化,發展出豐富複雜的文化意味。

講者 :
張展鴻 教授(人類學家,香港中文大學人類學系教授)
袁智仁 先生(「活在觀塘」創辦人/香港城市研究員)
劉晉 先生(餐廳主理人/飲食專欄作家)

本次講座以廣東話進行,足本重溫

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